Opis
Winnica na terenie Costa dei Gelsomini na wysokości 50 – 100 m n.p.m. z ekspozycją północno-wschodnią. Gleba gliniasta z wapiennym marglem pochodzenia plioceńskiego. Prowadzenie winnicy bez użycia chemicznych herbicydów i syntetycznych chemikaliów. Używane naturalne zielone nawozy z roślin strączkowych i traw, czasem dodatki organiczne. System prowadzenia krzewów: podwójny Guyot. 3500 krzewów /ha, wydajność 40 kwintali /ha. Zbiór pierwszy tydzień września. Zbiór ze staranną selekcją w najchłodniejszych porach dnia, maceracja ze skórkami (bez szypułek) na zimno przez 12 godzin. Fermentacja w stali w kontrolowanej temperaturze na naturalnych drożdżach ze skórek. Leżakowanie na osadzie w stali przez 5 miesięcy.
Roczna produkcja: 4000 butelek.
Producent: Antonella L0mbardo, Bianco, Reggio di Calabria
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.