Opis
Zgodnie z filozofią producenta, wino powinno powstawać w winnicy, a nie w winiarni.
Gleba wapienna. Ekspozycja winnicy południowo – wschodnia. Ręczny zbiór 4-5.10. Fermentacja na skórkach (15-20 dni) z zanurzoną „czapą” z częstym mieszaniem i pompowaniem. 12 miesięcy w betonowych kadziach, 24 miesiące w dużych beczkach z francuskiego dębu (2500 – 3500 litrów, 10-15 letnich, niewypalanych), min. 6 miesięcy w butelce.
Całkowita produkcja: 6896 butelek. Potencjał leżakowania: 20-22 lata.
Tradycyjny styl barolo.
Producent: Aurelio Settimo, La Morra, Piemont
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.