Opis
Wino nazywane „Corte Vaona” po starożytnym brukowanym dziedzińcu przed dworem (górującym nad wzgórzami wokół Marano), gdzie zlokalizowana jest winiarnia Novaia i który należy do rodziny Vaona od połowy XVIII wieku. Selekcja z działek na wysokości 250 – 350 m n.p.m., ręczny zbiór w ostatnim tygodniu września, naturalne suszenie gron (we fruttatio) przez 100 dni. Odszypułkowanie i delikatne miażdżenie, fermentacja w kontrolowanej temperaturze w dębowych stożkowych kadziach przez ok. 30 dni. Starzone 24 miesiące w beczkach. Dojrzewanie 8 miesięcy w butelkach.
Tradycyjny styl Amarone
Producent: Azienda Agricola Novaia, Marano di Valpolicella, Werona
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.