Mvria Offida Pecorino 2016

270,00 

100% Pecorino

DOCG Offida

Nazwa Mvria odpowiada rzymskiemu terminowi określającemu pełne, dystyngowane i osobliwe wino. Jest silna, solna i przyjemna, zrównoważona, cytrusowa i mineralna. Pojawiają się też niuanse wyrafinowanych dojrzałych owoców, bardzo mocno skoncentrowanych. Mvria to bez wątpienia kontemplacyjne wino, oddające w niesamowity sposób charakter szczepu i miejsca, w którym powstaje – w bliskim sąsiedztwie morza i gór. Wymaga zrozumienia!

Opis

Opis

Grona z historycznych winnic poddane specyficznej winifikacji pozbawionej tlenu. Zebrane na początku września grona, fermentowane bez łodyg i bez użycia wybranych drożdży, przez 18 miesięcy starzone na własnym osadzie w zamkniętej betonowej kadzi. Taka procedura dała niespodziewany efekt: osad zgromadził się nie na dole ani nie na górze, ale pośrodku wina w pierwszym, 2013 roczniku. Producent zdecydował rozlać przejrzyste i świeże wino znad osadu do jednej butelki i cięższe, mętne wino do drugiej. Tak powstała Mvria, rocznik 2013. W kolejnych latach (2016 oraz 2019 – jeszcze niedostępne) sytuacja ta nie powtórzyła się – wyjątkowe i niespotykane zjawisko w świecie winiarskim było właściwe tylko (dotychczas) jednemu rocznikowi. Osad utworzył się nie w połowie, ale w 3/4 wysokości tanku. Producent zdecydował o kupażu wina i rozlaniu w ramach jednej butelki. Wino spotyka się z tlenem po raz pierwszy w momencie otwarcia butelki.

Producent: Simone Capecci, Ascoli Piceno, Marchia

Opinie (0)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Mvria Offida Pecorino 2016”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Shipping & Delivery

Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames.Consequat net

Vestibulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames.Consequat netus.

Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac vestibulum amet elit