Opis

Zbiór z działek w Kitzeck-Sausal, rozciągających się wokół najbardziej historycznych obszarów winiarskich w Austrii. Winnice na wysokości 380 – 650 m n.p.m. ze średnim nachyleniem 80% – jedne z najbardziej stromych winnic w Europie; obszar upraw dla Grauburgundera to ok. 400-540 m n.p.m. i nachylenie 40-60%. Gleba łupkowa. Bardzo późne zbiory z selekcją, maceracja 8-16 godzin, bardzo delikatne i powolne tłoczenie. Spontaniczna fermentacja w używanych dużych beczkach. Dojrzewanie na osadzie przez 7 miesięcy.

Etykieta jest artystycznym odwzorowaniem rocznika; dla 2021 roku etykietę stworzył Thomas Riess.

Producent: Weingut Wohlmuth, Kitzeck im Sausal, Fresing, Południowa Styria