Opis
Południowo-zachodnia Sycylia, winnice między Marsalą i Salemi na wysokości 300 m n.p.m. Gleba gliniasta, klimat śródziemnomorski z łagodnymi zimami i gorącymi latami z korzystną różnicą temperatur między dniem i nocą. System uprawy winorośli: Guyot, wydajność z hektara: 100 kwintali. Zbiory w trzecim i czwartym tygodniu sierpnia w nocy. Po kriomaceracji w temperaturze 4 stopni przez 10-12 godzin winogrona są delikatnie wyciskane. Fermentacja w temperaturze 15 stopni przez 14 dni. Dojrzewanie w stali przez 3 miesiące, następnie minimum miesiąc w butelce.
Zibibbo pochodzi od arabskiego słowa Zabib, oznaczającego rodzynki i było związane ze słodkim i aromatycznym smakiem słynnego wina z Pantellerii.
Producent: Baglio DiAr SCA, Marsala, Trapani
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.