Opis
Ried Edelschuh – z tej historycznej winnicy, która była już znana i ceniona w 1322 roku jako jedna z najlepszych pojedynczych winnic (działek), otrzymuje się wina bardzo mineralne z wyjątkowym potencjałem starzenia. Dzięki dużej wysokości nad poziomem morza (460-530 m n.p.m.) zbiera się bardzo dojrzałe winogrona, z bardzo dobrą kwasowością i wysokim ekstraktem, które nadal mają wyraźny styl mineralny, mimo dużej wysokości morza i chłodnych nocy. Dzięki ekstremalnemu nachyleniu winnicy (od 73 do 90%) możliwy jest wyłącznie ręczny zbiór (lub z pomocą wciągarek linowych). Gleba bardzo skromna – łupkowa (czerwono – niebiesko – czarny łupek) – która mocno odbija się w charakterze win. Krzewy 30-50 letnie.
Zbiór bardzo późny, selektywny, niskowydajny. Krótka maceracja bez miażdżenia, powolne tłoczenie gron. Powolna fermentacja w starych 500 litrowych beczkach. Kilkumiesięczny battonage i leżakowanie przez 14 miesięcy w beczkach. 20 letni potencjał leżakowania.
Etykieta jest artystycznym odwzorowaniem rocznika; dla 2016 roku etykietę stworzył prof. Jakov Bararon
Producent: Weingut Wohlmuth, Kitzeck im Sausal, Fresing, Południowa Styria
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.