Opis
Obszar zbiorów – południowo-zachodnia Sycylia, Trapani. Wysokość upraw: ok. 250 m n.p.m., gleba gliniasta. Klimat z łagodnymi zimami i ciepłymi latami, całoroczna morska bryza.6 miesięcy dojrzewania w małych beczkach. Wydajność z hektara: 60 kwintali. Zbiór między trzecim i czwartym tygodniem września. Fermentacja i maceracja ze skórkami przez 15 dni w kontrolowanej temperaturze powyżej 25 stopni, następnie fermentacja malolaktyczna. Dojrzewanie w beczce przez 6 miesięcy, następnie w stali do butelkowania oraz minimum 3 miesiące w butelce.
Velata (tzn. "ukryta") czerpie inspirację z powieści Pirandello, w której druga żona pana Ponzy, Giulia, zmuszona jest żyć w ukryciu w ich domu, by usprawiedliwić szaleństwo teściowej męża, pani Frolli, która wierzy, że jej córka jest wciąż żywa.
Velata Perricone to nowe wino producenta – pierwszy rocznik to 2022 – podkreślający jeszcze bardziej autochtoniczny sycylijski szczep.
Producent: Baglio DiAr SCA, Marsala, Trapani
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.