Amarone Classico “Corte Vaona” 2015 BIO Novaia

Amarone Classico “Corte Vaona” 2015 BIO Novaia

180,00 

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

DOCG Amarone della Valpolicella Classico

Kolor ciemnego granatu. Intensywne aromaty z przeważającą nutą czerwonych owoców i czarnych porzeczek połączone z charakterystyczna nutą typową dla procesu suszenia gron. Zapachy gorzkiej czekolady i tytoniu a także … smoły, które rozwijają się z wiekiem. Pełne ciała, trwałe na podniebieniu z bardzo dobrze zrównoważonym alkoholem, mocno ekstraktywne. Intensywne mineralne nuty w finiszu wydobywające typowość produktu.

Opis

Wino nazywane „Corte Vaona” po starożytnym brukowanym dziedzińcu przed dworem (górującym nad wzgórzami wokół Marano), gdzie zlokalizowana jest winiarnia Novaia i który należy do rodziny Vaona od połowy XVIII wieku. Selekcja z działek na wysokości 250 – 350 m n.p.m., ręczny zbiór w ostatnim tygodniu września, naturalne suszenie gron (we fruttatio) przez 100 dni. Odszypułkowanie i delikatne miażdżenie, fermentacja w kontrolowanej temperaturze w dębowych stożkowych kadziach przez ok. 30 dni. Starzone 24 miesiące w beczkach. Dojrzewanie 8 miesięcy w butelkach.

Tradycyjny styl Amarone

Producent: Azienda Agricola Novaia, Marano di Valpolicella, Werona

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.


Napisz pierwszą opinię o „Amarone Classico “Corte Vaona” 2015 BIO Novaia”

został dodany do Twojego koszyka.:
Kasa