Opis
Winnice na wzgórzach (250 – 400 m n.p.m.) z ekspozycją południową i południowo – wschodnią. Gleba marglowa przeplatana cienkimi warstwami gliny i wapienia, z tufem w niektórych miejscach. Ręczny zbiór w trzecim tygodniu września. Ripasso to tradycyjna metoda fermentacyjna w Valpolicelli. W jej wyniku bazowe wino (Valpolicella Classico) jest re-fermentowane na miąższu z Recioto lub Amarone, które są bogate w alkohol i cukier. Starzone 12 miesięcy w beczkach (barrique, 225 l) i 4 miesiące w butelce.
Producent: Azienda Agricola Novaia, Marano di Valpolicella, Werona
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.