Kurni 2018 Oasi degli Angeli

Opis

Twórcą tego wspaniałego wina jest uparty perfekcjonista, Marco Casolanetti, pracujący na zaledwie 4,5 ha posiadłości. Wiek krzewów to ok. 40 lat. Gęstość nasadzeń to 3,5 tys. krzewów/ha, ale ta ilość nie jest dla Marco zadowalająca, stąd ciągle zagęszcza ją do 7 tys., a niektóre parcele to nawet 11 tys. krzewów/ha. Wydajność 3 lub 4 kiście z krzewu, ok. 20 kwintali/ha – astronomicznie nisko. Późny zbiór pod koniec października (umożliwia to ciepły klimat Marchii i późne dojrzewanie odmiany), grona z zawartością 23-24% cukru. Maceracja ze skórkami od 30 do 60 dni (jedna z najdłuższych maceracji we Włoszech). Beczki dla Casolanettiego są również niezwykle ważne – stosuje tylko Vicard i to w specjalnej selekcji serii Prestige, stanowiącej niejako „grand cru” tego sławnego bednarza. Używane są tylko nowe beczki (barrique) – i to w 200%. Po pierwszym roku w nowej beczce wino przelewane jest na kolejny rok do nowej beczki. Dodatkowo, gdyby tego wszystkiego było mało, Casolanetti w poszukiwaniu jeszcze większej koncentracji część gron suszy przez 6 tygodni we fruttaio (jak Amarone) i ta partia starzona jest w demi-barrique (115 litrów).

Najsłynniejsze wino garażowe Marchii, a może i całego Adriatyku. Casolanetti nie jest jednak egoistą – jako enolog doradza i pomaga innym producentom, przekonując do tworzenia win z niezwykłą klasą. Współpracujemy również z tymi, którzy pod jego okiem tworzą wina: Clara Marcelli, Maria Pia Castelli, Valter Mattoni oraz Francesco Massetti.

Producent: Oasi degli Angeli, Cupra Marittima, Ascoli Piceno, Marchia