Bourgogne Rouge 2016 Belland
135,00 zł
100% Pinot noir
AOC Bourgogne
Barwa granatowa, głęboka i błyszcząca. Zróżnicowane aromaty czerwonych owoców, od malin po dojrzałą wiśnię. W ustach delikatne, stonowane i owocowe taniny. Wino tłuste, przyjemne w piciu jako młode.
- Opis
- Opinie (0)
Opis
Wino to jest kupażem z działek (1 ha)w Maranges i z podnóża wzgórza Chassagne – Montrachet. Gleba gliniasto – wapienna. Po bardzo rygorystycznej selekcji, grona są zbierane i w winiarni odszypułkowywane. Następnie owoce przechodzą tygodniową macerację na zimno (nie zmiażdżone). Fermentacja w kontrolowanej temperaturze (ok. 20 stopni) przez 3-5 tygodni. Po zakończeniu fermentacji wino podgrzewa się do 35 stopni przez 2 – 3 dni, aby ustabilizować kolor i oczyścić taniny. Ta technologia pozwala zachować maksimum aromatów i waloryzować koncentrację, jednocześnie unikając wydobywania zbyt rustykalnych tanin. Tradycyjne starzenie w beczkach (tonneau, nowych lub jednokrotnego użycia) przez 12 miesięcy. Roczna produkcja 5500 butelek.
Producent: Earl Roger Belland, Santenay, Côte d’Or
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.